ピノ・ノワールも様々ですね。
好みといえば、果実味がギュッと凝集したような、カリフォルニアらしいカベルネ・ソーヴィニヨンが好きなのですが、かなりの頻度でピノ・ノワールもよく飲みます。
今回のお供はこちら
リヴァース・マリー ピノ・ノワール ソノマ・コースト 2013年
開けたては冷えすぎていたのか、酸味を強く感じて、少々すっぱいかな？とも思ったのですが、グラスに置いておくと、だんだん甘みが増してきて、そして大変危険な飲み物に…(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
まろやかで果実を感じる優しい味わいが、驚きでした。
こうやって時間の変化と味や香りの変化を楽しめるところまで行けるとまた、奥が深い飲み物だと感じられるのですね。
ただ、そこまで到達する前に、飲み干してしまうことがしばしば…反省です(￣▽￣;)