久々のワインは、やっぱり白でした。

夏場に飲むワインは、白が圧倒的に多くなりますね。

もともと赤ワイン好きなのですが、夏場には軽く冷やした白がお気に入り。

白ワインも、温度が変わり空気に触れさせると味に変化があってなかなか奥が深いものです。

ちょっと冷やしすぎかな〜と言う感じの時は、何故だか塩っぽい塩味を感じるのですが、グラスに注いでしばらく置いておくと今度は甘みに変化していたり。

または、香りがより豊かに感じたり。

ワイワイさっさと飲んでしまうと感じられない味わいも、ゆったり飲んで再発見してみるのもまた、ワインの楽しみ方なのかもしれません。

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